Meny

Surdeigsrug fra egen ovn, seterrømme, gressløk og flaksalt

Vi setter deigen kvelden før og baker den om morgenen. Rømmen kommer fra et seterbruk i Valdres.

Varmrøkt sild, syltet rødløk, dill og rømme

Det vi syltet i høst — gulrot, kålrot, sopp og løk

Lofoten-skrei grillet på beinet, brunet smør, kapers og persille

Norske blåskjell, sider fra Hardanger, sjalottløk, smør og kjørvel

Fjellørret gravet i dill og einer, sennepssaus og syltet agurk

Modnet 40 dager, grillet over bøk, urtesmør og flaksalt

Kjøttet modnes hos oss i fire uker og skjæres i skiver til deling.

Lam fra Setesdal, seks timer over glørne, rotgrønnsaker og timian

Grovmalt storfe og svin, fløtesaus, tyttebær og syltet agurk

Fenalår, spekeskinke og morr, skåret for hånd

Bakt i asken, rømme, gressløk og ristet løk

Bakt over ild, brunet smør, kapers, hasselnøtt og persille

Kålrot i eplesider og brunet smør, med ristede gresskarkjerner

Tre oster fra Stangeland og Eiker, honning, valnøtt og knekkebrød

Eplekompott, ristet rugbrød og krem. Akkurat som den skal være

70 % sjokolade, brunet smør, havsalt og ristet rug

Seks retter, rugbrød og smør. Nok til to sultne

Innholdet følger sesongen. Gi beskjed om allergier, så setter vi sammen en kasse som passer.

Ti retter, to brød og smør

Bakt i asken, rømme og ristet løk

Med tyttebær og syltet agurk

Hjemmelagde fiskekaker, remulade og agurksalat

Med rotgrønnsaker og timian

Milde kjøttboller, potetmos, agurk

Stekt fisk, kokte poteter og smør

To kuler med varm sjokoladesaus

Tørr, eple og brioche

Mosel. Sitrus, eple og våt stein

Burgund. Kirsebær, skogbunn og syre

Uklar, kald, uten tilsatt sukker

Alkoholfri, med einerbær, sitron og rosmarin

Espresso, americano eller cortado. Brent i Oslo